Avantatges de la tecnologia de congelació congelada
9 月 -24-2020
L’assecat congelat, també anomenat liofilització, és un procés on els aliments es congelen ràpidament, i el gel es converteix en vapor d’aigua i s’elimina col·locant els aliments congelats al buit, donant lloc a un producte deshidratat. L’assecat de congelacions requereix equips especials, de manera que la gent no sol fer-ho a casa, en lloc de comprar productes d’empreses especialitzades en aquest procés.
Utilitzar
Els aliments secats per congelacions són utilitzats per astronautes, campistes, motxillers, fabricants d'aliments i militars. També podeu comprar aliments secs per a la llar. Entre els exemples s’inclouen les peces de fruita que es troben en alguns cereals i gelats d’astronauta que es troben a les botigues de regals. Podeu trobar menjars sencers en forma de congelació, ja que gairebé tots els aliments es poden assecar congelats.
Avantatges
Una vegada que l’aigua s’elimina dels aliments, es fan molt lleugeres. Això fa que la portabilitat més fàcil de grans quantitats d’aliments i transport més barat dels aliments. Els aliments secats a la congelació solen conservar la major part de la seva qualitat, gust, forma i mida nutritiva. No requereixen refrigeració i poden durar durant mesos o anys. Els aliments secats per congelació també es poden rehidratar molt ràpidament, a diferència dels aliments deshidratats.
