Beneficis del plàtan secat a la congelació

Nutrició

Tots sabem el seu gust i textura de signatura, però, i el valor nutritiu dels plàtans? Els plàtans són rics en potassi i els aliments alts de pottassi són excel·lents per disminuir la pressió arterial. Els plàtans també són una font d’esterols, que ajuden a bloquejar l’absorció del colesterol dietètic.

Si bé els plàtans tenen sucre, són baixos en l’índex glicèmic i rics en fibra, cosa que significa que l’absorbeix el cos humà de manera més gradual, proporcionant una font d’energia ràpida més saludable, a diferència de molts sucres refinats.

La millor notícia sobre tota aquesta informació nutricional és que l’assecat congelat conserva totes les qualitats nutricionals d’un plàtan alhora que la transforma en un refrigeri lleuger, cruixent i saborós.

Gust

Els plàtans són famosos per la seva textura i la boca cremosa i la seva versatilitat com a ingredient. Pa de plàtan, galetes de plàtan, batuts de proteïnes de plàtan, plàtans à la mode - els plàtans s’endinsen en tants aliments deliciosos diferents.

Els plàtans secats per congelacions tenen una textura diferent, proporcionant una crisi satisfactòria. Però també tenen versatilitat com a ingredient. Es poden posar a terra en pols per aromatitzar el plàtan instantani, tallat i picat per utilitzar -los en una barra de nutrició o incorporar -la a una recepta per a una barreja de cocció. Amb l’addició d’aigua, reconstitueixen la seva forma original.

Portabilitat

Recordeu els plàtans frescos contusats i marrons que heu envasat a la bossa de senderisme o al dinar? Els seus homòlegs secats a la congelació són igual de saborosos i fàcils de fer i no es faran servir. Els plàtans secats per congelats són lleugers i es poden empaquetar i vendre individualment o comprar-los a granel. Els resultats lleugers del procés d’assecat congelat també poden ser rendibles en comparació amb la deshidratació o altres mètodes de preservació que utilitzen líquids o xarops.