Caramels secats per congelacions: una nova tendència a la indústria alimentària

Caramels secats per congelacions: una nova tendència a la indústria alimentària

 

En el desenvolupament de la indústria alimentària nord-americana, els dolços secs de congelació s’ha convertit en un nou format empresarial. En comparació amb els dolços tradicionals, no només té un gust únic i una vida útil, sinó que també pot afinar la textura i el gust dels caramels, fent-los més en línia amb les necessitats del gust dels consumidors.

 

S’entén que els dolços secs de congelació han estat àmpliament utilitzats en diversos aliments des de la seva aparició. Per exemple, afegir dolços secs a iogurt, productes de formatge, etc. pot enriquir el gust i el valor nutritiu del producte; Si afegiu dolços secs a les galetes, les postres i altres productes, pot fer que el producte sigui més cruixent i bonic.

 

Com que el mercat té requisits més elevats per a una nutrició saludable i la qualitat dels aliments, la indústria alimentària està explorant constantment com millorar la qualitat del producte mitjançant la innovació tecnològica. L’aparició de caramels secats a la congelació ha aportat noves oportunitats de desenvolupament i de desenvolupament a la indústria alimentària. Es creu que, en un futur proper, la tecnologia d’assecat congelat s’aplicarà gradualment a més camps de fabricació d’aliments.