Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados, etc.

Els caramels liofilitzats s'han convertit en el favorit dels nens

 

A mesura que s'acosta l'hivern, els nens nord-americans han començat a provar un nou tipus de llaminadures liofilitzades. En comparació amb els caramels de l'arc de Sant Martí normals, aquest caramel és popular per la seva textura cruixent, propietats hidratants i propietats antiadherents.

 

S'entén que els dolços liofilitzats primer eliminen completament la humitat dels dolços mitjançant el procés de congelació i després els processen en dolços secs mitjançant l'assecat al buit. Aquest procés de processament no només evita la deformació i l'adhesió dels dolços causats per la humitat, sinó que també manté l'aroma, el gust, el color i altres característiques del dolç.

 

En els darrers anys, amb l'avenç de la tecnologia d'assecat per polvorització en fred, la mida del mercat dels dolços liofilitzats s'ha ampliat gradualment. Actualment, a més dels sabors tradicionals de fruites, molts nous sabors com el cafè i la xocolata també s'estan popularitzant.

 

A jutjar pels comentaris dels nens, tots van parlar molt bé dels dolços liofilitzats, dient que es poden utilitzar com a aperitius, petits regals o menjar de festa. És previsible que els dolços liofilitzats es converteixin en un dolç nord-americà popular en el futur.