Fruits secs congelats i fruites fresques

Quina diferència hi ha entre fruites seques congelades i fruites fresques?

Tot i que tant les fruites seques en congelació com les fresques estan plenes de nutrients, hi ha algunes diferències entre ells. 

Per un, el valor nutritiu pot variar entre fresc i congelat a causa de la tendència de la fruita fresca a continuar la maduració, cosa que significa que el valor nutritiu dins de la fruita pot disminuir amb el pas del temps.

 

Tanmateix, en fruits secs en congelació, les fruites es recullen i es fan girar al punt àlgid de la seva maduració, atrapant-se en tots els nutrients, vitamines i minerals. A excepció de la vitamina C, que és soluble en aigua, i diversos altres nutrients que es troben a les pells de fruita, gran part del contingut nutricional es manté dins de la fruita quan es seca a la congelació.

 

Tot i que sembla que la fruita seca en congelació porta més sucre que la fruita fresca, simplement no és el cas. La clau és la mida de la porció, ja que podeu menjar múltiples racions de fruita seca i no sentir-vos plenes com ho faríeu amb un plàtan o una poma. Això significa que com més gran sigui la part de fruita seca per congelar, més sucre consumeixes. Així que el truc és veure les vostres porcions.

 

Les fruites seques congelades sovint poden ser més barates que les fresques a causa de la mida de la porció. Una poma pot produir fins a dues o tres porcions seques en congelació separades, de manera que quan pagueu el preu d’un paquet d’un producte secat a la congelació, és possible que acabeu gastant menys per una mida de porció més gran.

 

Els gustos poden variar entre fruites secs i frescos i també frescos. La majoria de fruites secs per congelació no tenen el mateix aroma que els seus homòlegs de fruita fresca, mentre que alguns fan un cop d’olor, com els plàtans. Segons les vostres preferències personals, podeu afavorir els sabors suaus de les baies secades a la congelació en comparació amb la freda de la fresca. Quan es tracta del gust, només cal que experimenteu amb diferents fruites secades per congelar-les per trobar el que més us agrada.

 

La fruita seca per congelar també té una vida útil més llarga que les fruites fresques. Alguns fruits secats a la congelació, si s’envasen adequadament, poden durar fins a 25 anys. La gamma comuna és des de dos a 25 anys, i alguns fins i tot tenen una vida útil de 30 anys. És un temps d’emmagatzematge seriosament llarg en comparació amb fruites fresques o fins i tot fruites seques. Com que les fruites seques en congelació contenen menys de l’1% del seu contingut d’humitat original, això fa que sigui ideal per emmagatzemar durant llargs períodes de temps.

 

El congelat pot estalviar temps a l’hora de fer receptes d’amanides i batuts. Amb varietats preembalades, tot el que heu de fer és llançar-lo al vostre batut o amanida i us convé anar. Fins i tot podeu en pols les vostres fruites seques en congelació per facilitar la barreja de batuts.

 

El que és bàsic és que si podeu menjar fresc, feu-ho, però si busqueu fruites seques en congelació com a opcions més convenients, no us preocupeu pel valor de nutrients. Obteniu tots els avantatges de la fruita fresca-És només en envasos més convenients.