Personalització de sabor de caramels de Rainbow Secat de congelació a l'engròs de nous productes

Des de la nostra inauguració, hem estat produint i venent diversos aliments secs. Ara estem orgullosos de dir que també oferim caramels secs.

No dubtem a dir que heu de provar els nostres dolços secs. La clau del sabor és el procés real d’assecat al congelat.
Més informació sobre l’assecat de congelació

L’objectiu de l’assecat de congelació és deshidratar els aliments. Heus aquí la cosa: hi ha més d’una manera de deshidratar els aliments. Un dels processos més comuns consisteix en aplicar calor per evaporar tota la humitat. Tanmateix, aquesta forma de deshidratació canvia en realitat l'estructura molecular d'alguns aliments. Hidratar aquests mateixos aliments sovint no funciona bé.

L’assecat de congelació és diferent. Primer, no utilitzeu calor per deshidratar el menjar en qüestió. En efecte, baixeu la temperatura fins al punt de congelació. A continuació, s'utilitza un procés de sublimació per eliminar l'aigua, que en realitat és el gel del producte congelat.
Sense ser massa tècnic, la sublimació és un procés que converteix el gel sòlid en gas vaporitzat sense forçar l’aigua congelada a convertir -se en líquid. El resultat és un mètode de deshidratació d'aliments que té menys impacte en el propi menjar. D’aquesta manera, quan rehidrata el menjar en qüestió, encara té un aspecte i té un gust tan bo.

Es fon a la boca
Això ens porta al procés d’assecat de congelació. Una de les coses més molestes de Candy és que absorbeix la humitat de l’atmosfera. És per això que els dolços es fan menys atractius amb el pas del temps si no el mengeu. Això és realment una cosa del sucre. Les molècules de sucre es combinen amb molècules d’oxigen i creen un desastre desagradable.

Si poseu certs tipus de caramels a la nevera per mantenir-los més temps, no necessàriament aturareu el procés d’absorbiment d’aigua. Acabeu de parar -vos el temps. L’exposició contínua a temperatures més baixes pot assecar alguns tipus de caramels amb el pas del temps, fent -los menys atractius.
L’assecat de congelació és la solució. Quan congeleu-ho, seceu certs tipus de caramels, podeu preservar el seu sabor i textura. Poseu un tros a la boca i quan el mengeu, la vostra saliva bàsicament la rehidrata. Sentireu que els dolços es fonen a la boca.

Fins i tot els caramels durs treballen
Podeu congelar-vos amb molts tipus de caramels diferents, inclosos gomos i skittles. Fins i tot els caramels durs poden funcionar. És sorprenent com els caramels durs secats en congelació es fonen a la boca com res més. Va ser una experiència molt divertida experimentar. Pel que fa al gust, és increïble. Si no ho sabíem millor, ens hauríem de creure que els caramels durs secats en congelació ofereixen tot tipus de sabors nous que no podeu tastar.

 

No cal dir que els dolços secats per congelats ja estan disponibles a Fujian Lixing. Us convidem a provar -ne alguns. Si abans no heu provat els dolços secats per congelar-vos, esteu fent un regal real. Podríeu pensar que aquest és el millor de sempre!