Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados, etc.
24 de gener de 2024
Beneficis per a la salut dels fruits secs
Tant si busqueu una alternativa més saludable a la fruita fresca com si només voleu obtenir més vitamines i minerals que necessiteu, la fruita liofilitzada és una opció fantàstica. No només són nutritius, sinó que també aporten una gran quantitat de fibra, que ajuda a controlar la gana i afavoreix el bon funcionament del sistema digestiu.
El procés de liofilització consisteix a posar la fruita al buit per eliminar la màxima humitat possible. L'objectiu del procés de liofilització és preservar l'estructura i la textura de la fruita. Com que està deshidratada, la fruita liofilitzada és molt més estable que la fruita fresca.
La fruita liofilitzada també és una bona font de fibra, que és important per mantenir els nivells de colesterol i controlar la gana. També és una font d'antioxidants, que ajuden a combatre les malalties del cor i el càncer. També és una bona font de potassi i ferro. És fàcil trobar fruites liofilitzades a la majoria de botigues d'aliments naturals i botigues de queviures. Algunes botigues especialitzades també ofereixen aquests productes.
Alguns experts en salut recomanen aliments liofilitzats com a complement de la vostra dieta. Encara que alguns nutrients es poden perdre durant el procés de liofilització, aquestes pèrdues solen ser molt petites. La gran majoria dels productes químics utilitzats en el procés de liofilització estan regulats i aprovats per la FDA.
El procés de liofilització també dóna lloc a un contingut de sucre molt més concentrat que les fruites fresques. Una porció de maduixes liofilitzades té aproximadament la mateixa quantitat de sucre que 20 raïms.
Com que les fruites liofilitzades tenen un contingut d'aigua més baix, són més fàcils de consumir en quantitats més grans. També tenen un cruixent molt més satisfactori, cosa que els converteix en una millor opció per berenar. També són més assequibles que la fruita fresca.
Podeu trobar fruita liofilitzada a la majoria de botigues d'aliments naturals i naturals i minoristes en línia. Busqueu les etiquetes per assegurar-vos que no hi ha ingredients afegits.
També podeu trobar fruites liofilitzades en molts productes de forn. També podeu utilitzar fruita liofilitzada per fer una barreja de rastres. Aquest és un berenar deliciós i saludable que està ple de sabor. També és una bona manera d'augmentar la ingesta de ferro i potassi.
