Com es fan les fruites seques congelades

El menjar està congelat i es pot emmagatzemar en un buit fort, cosa que fa que l’aigua sigui més elevada i s’evapora ràpidament al gel. 

Per exemple, l’escabetx i la deshidratació són grans mètodes per preservar fruites com llimones i caqui, però per què optar per congelar-se? L’assecat de congelació és una forma especial d’assecat que elimina la humitat i tendeix a tenir una vida útil més llarga que la deshidratació normal. Això significa que els aliments duren més i tenen una vida útil més llarga, que és millor per al medi ambient i el consumidor. 

A continuació, l’aigua del menjar es sublima, és a dir, es transforma directament del gel en vapor i després en forma líquida. 

L’assecat de congelació s’utilitza més habitualment per fer cafè instantani, però també funciona molt bé per a fruites com les pomes. 

Si el vostre supermercat local no ofereix fruita seca per congelar-se ni la fruita seca de congelació, potser us sorprendrà sentir que podeu fer la vostra pròpia fruita seca a casa. La majoria dels supermercats ofereixen ara una àmplia gamma d’aliments secats per congelar com ara verdures congelades, fruites, fruits secs i llavors. Tot el que necessiteu per assecar el congelador de bricolatge és un congelador, una petita quantitat d’aigua i unes hores de temps de congelació per assecar el menjar. 

Renteu les maduixes en aigua freda, assequeu -les bé amb una tovallola neta de te i poseu -les al congelador durant almenys una hora. 

Les fruites seques en congelació són fruites seques essencialment que han estat deshidratades amb cura i servides amb una consistència cruixent. Són perfectes per menjar sols, barrejar -se amb cereals i farina de civada o preparar menjar de senderisme. La fruita seca en congelació És una dieta saludable equilibrada perquè té nutrients i molts beneficis per a la salut. 

Els congeladors (fruites seques) es poden trobar a les botigues de queviures, on s’emmagatzemen a la majoria de supermercats o al departament de congeladors de botigues de queviures. 

Potser l’avantatge més significatiu que la fruita seca de congelació sobre la fruita fresca és la seva vida útil. Mentre que la majoria de fruites fresques es converteixen en dolents en pocs dies, els aliments secs poden sobreviure mesos o fins i tot anys. Si voleu estalviar espai a la nevera, pot ser una bona idea substituir les baies congelades i fresques, les taronges, els plàtans i altres fruites i verdures amb fruites seques congelades. 

Fruita fresca i congelador: les fruites seques són excel·lents opcions de refrigeri perquè estan naturalment plenes de sabors i sempre hi ha un pas satisfactori per fer. També són excel·lents per esmorzar, dinar i sopar i per a un refrigeri saludable. 

Si no esteu segurs de combinar amb un congelador (fruita seca), ja sabeu que és el mateix menjar que combinareu amb la fruita fresca. 

En general, l’avantatge dels productes congelats és que poden viure al rebost, però estalvieu l’espai quan busqueu alguna cosa nutritiva si preferiu batuts o bosses voluminoses de fruita congelada.Fruita seca congeladaÉs més lleuger que la fruita fresca, cosa que fa que sigui una bona opció per fer excursions o maratons. Són lleugers, ocupen poc espai al rebost i són una bona alternativa a la fruita fresca per esmorzar, dinar i sopar. 

La majoria dels supermercats ofereixen ara menjar sec, però si el vostre supermercat local no ofereix la fruita desitjada per congelar-se, potser us sorprendrà sentir que podeu produir la vostra pròpia fruita seca a casa. Tot el que necessiteu per assecat a la llar és un congelador, un assecador, una mica d’aigua i unes hores per assecar la fruita.

Això permet que els aliments congelats (aliments secs) s’emmagatzemen de 20 a 30 anys, en comparació amb els aliments secs, que solen durar d’un a cinc anys. Això no és una cosa que podeu fer a casa i requereix equips costosos, però no deixa de ser una gran alternativa al congelat tradicional. 

En general, els aliments secats en congelació, tot i que són complicats, són una manera excel·lent de preservar el sabor i els nutrients dels aliments alhora que s’assegura que el producte es pot retornar fàcilment a la seva forma original. Els aliments secats per congelar conserven el gust, l’olor, la textura i el valor nutritiu que tenien en la seva forma original, així com part del seu sabor. L’assecat d’aliments perden una mica o tot el seu sabor durant el procés d’assecat, de manera que solen ser una mica durs quan es cuinen a la seva forma i consistència originals pel procés de calefacció. 

Aleshores, el fabricant posa els aliments en una cambra de buit i evapora els cristalls d’aigua congelats a la superfície del producte mitjançant un entorn de calor molt baixa. La sublimació és l’últim pas, i la fruita passa per una segona sessió per assegurar -se que s’ha tret tota l’aigua.