Iogurt sec a baixa temperatura
4 月 -10-2018
Iogurt de congelació a baixa temperatura.
1. Prepareu els ingredients
2. El iogurt ha de tenir una gran consistència.
3. Llet en pols i midó de blat de moro barrejat amb tamís.
4. Barregeu amb iogurt.
5. Tingueu cura de no excedir -lo, per no reduir la consistència del iogurt.
Afegiu el sucre i el suc de llimona a les clares d’ou.
Bateu el batedor d'ou fins a l'escuma dura.
Podeu escalfar el forn a 150 graus.
9. Barregeu la pasta de iogurt i la crema de proteïnes de manera ràpida i uniforme. No cercles per evitar les gelades.
10. La safata de cocció està coberta de paper d’oli.
Sigues ràpid, la plaça és d’uns dos plats. 150 graus 20 minuts, 100 graus 30 minuts. Com que es tracta de baixa temperatura i rostit lent, es suggereix que quan es cou el primer plat, el iogurt restant es pot emmagatzemar a la nevera i, a continuació, està a punt per cuinar -lo.
