El concepte i el procés de congelació de les rodanxes de fruita seca

Les rodanxes de fruita seca per congelar es congela ràpidament, la deshidratació de buit, el gel conserva el color original, l’aroma, el gust, la composició nutricional i l’aparició del material original, i té una bona aigua i no conté cap additius, és un aliment natural de salut natural. Els experts en aliments assecats a la congelació materna i infantil pensen que les rodanxes de fruita seca per congelació Baidu Enciclopèdia no cobertes en el veritable sentit de les rodanxes de fruita seca de congelació, les rodanxes de fruita seca a la congelació es processen per la tecnologia de la congelació de la congelació de l'aviació té requisits estrictes en matèries primeres i tecnologia de processament.

Selecció de matèries primeres: les matèries primeres han d’estar lliures de decaigudes, color normal, maduresa moderada, duresa moderada, mida uniforme i fruita dolça i deliciosa.

Peeling i tall: s'utilitzen totes les eines de tall d'acer inoxidable. La velocitat ha de ser ràpida, evitant que la matèria primera s’exposi a l’aire durant molt de temps i el gruix de la llesca és de 3-5 mm.

Safata de càrrega: la matèria primera es distribueix uniformement, no apila.

Congelació: poseu les rodanxes de fruita a la placa a -40 i congeleu 6h a baixa temperatura.

Assecat de sublimació: utilitzant assecador de congelació al buit, pou fred precool, després de 30 minuts, després poseu mostres pre-congelades a la màquina assecadora de congelació, al buit fins a menys de 10Pa i escalfeu-les en 4 seccions. 1. Adopta 5 calefacció de calefacció 120min 2. Utilitzeu 10 calefacció per escalfar 120min 3. Utilitzeu 20 calefacció 240min 4.

Embalatge: després de l’assecat de congelació al buit, la mostra s’elimina immediatament i s’envasa el buit per evitar que s’exposi l’assecat congelat a l’aire.

Trieu només la zona productora de matèries primeres de matèria primera i la tecnologia de producció superior del món, per tal de garantir que la nutrició de la fruita no perdi la premissa, proporcioneu el coll blanc urbà per proporcionar el menjar deliciós pur i original per gaudir