Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados, etc.

Teòricament, gairebé tots els aliments que contenen aigua es poden liofilitzar. Però per a alguns aliments que tenen massa sucre o gelatina, o massa freds al punt eutèctic, és relativament difícil de congelar-se. A més de verdures i fruites, la liofilització també és fàcil de conservar productes lactis, grans trossos d'aliments i fins i tot menjars sencers.

 

En comparació amb altres fruites processades, la nutrició de la fruita liofilitzada és la més propera a la de la fruita fresca.  També és fàcil d'emmagatzemar i transportar, i és un aliment molt agradable per als comerciants.

 

Encara que ara es poden menjar pomes durant tot l'any, la tardor i l'hivern és l'estació en què tot tipus de pomes maduren i surten al mercat. Normalment es menja crua, hi ha moltes maneres de tastar les pomes.

1.El gust de la puré de poma és l'essència concentrada de les pomes. Tot i que no és tan cruixent com les pomes fresques, té un gust fort.

2. Pomes seques, a la manera alternativa de menjar pomes, la fruita seca és absolutament una manera imperdible.

3.Polpa de poma, elaborada amb fruita fresca, amb elasticitat, gust suau i dolç.

4.Les rodanxes de poma liofilitzades, diferents de les rodanxes de poma tradicionals, deshidraten la poma en condicions seques i fredes, mantenint així el gust pur i ple de la poma i el seu sabor cruixent.

5.Lelles de poma torrades, que tenen un gust una mica més lleuger que altres pomes seques perquè estan cuites.

6.Suc de poma, si voleu el suc de poma més pur, feu servir un espremedor. Tot i que al mercat hi ha molt suc de poma, és inevitable afegir alguns additius per allargar la vida útil.